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最終更新日：
2016年11月9日
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日本語 に関する質問
Does anyone have a good authentic recipe for 博多ラーメン? Lots of the online ones don't seem to be quite the same, obviously recreating something like that would be difficult but perhaps someone on here has a good recipe for it that they don't mind sharing, thank you
Does anyone have a good authentic recipe for 博多ラーメン? Lots of the online ones don't seem to be quite the same, obviously recreating something like that would be difficult but perhaps someone on here has a good recipe for it that they don't mind sharing, thank you
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2016年11月11日
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こんなサイトがありました。お役に立てるといいんですが。。。
I found good links for you. I hope it helps. :)
https://washoku.guide/recipe/820277
http://cookpad.com/recipe/1804840
http://note.chiebukuro.yahoo.co.jp/detail/n297776
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nesesitas estos materiales
1 zanahoria
200 gramos de espinacas
4 dientes de ajo
1 litro de caldo de pollo (a ser posible casero, también vale caldo vegetal)
1 cucharada de aceite de oliva virgen
1 cucharada de jengibre recién rallado
1 cucharada de salsa de soja
110 gramos de setas shiitake
160 gramos de fideos frescos de ramen
2 cucharadas de cebollino picado
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LA PREPARACION
Pelamos y picamos los dientes de ajo. Rallamos la raíz del jengibre. Reservamos.
Calentamos la cucharada de aceite de oliva en una olla a fuego medio, cuando esté caliente, añadimos los dientes de ajo picados y el jengibre rallado y sofreímos unos pocos minutos, revolviendo a menudo para que no se quemen.
Vertemos encima el caldo de pollo, las setas shiitake, la salsa de soja y 3 vasos de agua.
Calentamos a fuego fuerte hasta que llegue a ebullición, reducimos la temperatura y cocinamos a fuego lento otros 10 minutos, hasta que las setas se hayan ablandado.
Añadimos los fideos de ramen que, como eran frescos, sólo necesitarán unos 3 minutos de cocción (nos lo pondrá en el paquete).
Picamos las espinacas y pelamos y troceamos las zanahorias muy finamente. Las añadimos a la cazuela cuando queden 2 minutos de cocción.
Agregamos el cebollino picado y servimos de inmediato.
Creo que en cualquier supermercado podemos encontrar fácilmente este tipo de fideos para ramen, normalmente suelen estar en la sección de ingredientes asiáticos.
He puesto aceite de oliva porqué es lo que más usamos habitualmente en nuestro país, pero quedaría mejor hacerlos con aceite de sésamo, que es más usado en estos platos asiáticos.
Más Ramen
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こんなサイトがありました。お役に立てるといいんですが。。。
I found good links for you. I hope it helps. :)
https://washoku.guide/recipe/820277
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@locketsandkeepsakes I think both of good to taste, but I'm afraid it will slightly stink when you make it, so I think you should open your windows for make it. :)
どれでもおいしいと思います。でも、ちょっととんこつスープは作るときにくさいと思います。気をつけてくださいね♪窓を開けて作られるといいと思います☆ (^^)/
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@kimmy23: As that website is called 'washoku', do Japanese people consider ramen to be washoku?
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@Raionsaimon I think Ramen root from China, but we made a good taste Ramen for Japanese, so that website is called 'washoku'.
ラーメンは中国から来たものだと思いますが、私たちの口に合うように作り替えられたので、和食になってるんだと思います。
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