萌えイラストをRTするしかないと言わないけど別の活動をするともよく言えませんｗ
この表現は自然ですか？

萌えイラストをRTするしかない => 萌えイラストをRTしてばかり

と言わない => とは言われたくない, じゃないと言いたい
You can use "言わない" or "言えない" to your objective act but not to your intention.

別の活動をする => 別の活動をしている, 別の活動のほうをたくさんしている

よく言えません => 確かに言えません

You can say:
萌えイラストをRTしてばかりとは言われたくないけど、別の活動のほうをたくさんしているとも確かに言えませんｗ

But it is still a little unnatural. I would say:
1. 萌えイラストをRTしてばかりとは言われたくないけど、他のほうが多いとも言えないね、確かにw
2. 萌えイラストをRTしてばかりじゃないと言いたいけど、他のほうが多いとも言えないね、確かにw