次の書き取りについてチェックしていただけますでしょうか。

何千万円の世界と、しかし回転寿司チェインはですね、店舗当たりの年平均売上高が低いかっぱ寿司二億を超えるんですね。
え～
はい、バーガーチェインを(上をうえむく)と

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