生徒が何を勉強したか説明してもらえますか。

田中先生と少しお話しして、レベル１と２は（教科書1）、レベル３は(教科書２）、レベル４は（教科書3）を使っているそうです。 この表現は自然ですか？

生徒/学生 が何を 学んだか/勉強したか 説明していただけますか？

田中先生に少しうかがったところ、レベル1と2の生徒は「教科書1」を、レベル3の生徒は「教科書2」を、レベル4の生徒は「教科書3」を使うとのことでした。

「お話しして」のせいで主語がわかりづらい文章になっています。お話ししたのは「私」だと思いますが、「レベル1と2」などが主語のようにも取れるからです。
この場合、それぞれのレベルの生徒が田中先生と相談して、各レベルに合った教科書を使っている、という意味の文章になります。

伝聞の表現、

お話ししたところ
（お話しを）うかがうと
〜に聞いたところ

などを使うと、隠れた主語がわかりやすくなると思います。